ベトナムの国際的なシェフ協会「ドンナイシェフ協会」が設立されました。
その設立式にワールドカービングCEO、全日本司厨士協会代表としてベトナムにお招き頂きました。
今年3月に初めてベトナムに行き、同じ年に2度目の渡越となります。
ベトナムでは日本では見ることのできない食材や料理のをたべて、そのおいしさや食文化に驚きと感動を幾度も覚えました。
ベトナムの平均年齢は31歳と若く、街全体の活気があり、これからの経済成長に非常に期待が持てます。
この新しい協会が若いシェフを育て、活躍の機会を作り、世界にベトナムの文化や伝統料理を広めていけることを楽しみにしています。
これからわたしも日本とベトナムの架け橋となれるような役割が出来ればと思います🇻🇳🇯🇵
この度は素晴らしい記念の式典にお招き頂き、光栄に思います。
ドンナイシェフ協会の発展を心よりお祈りしています。
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